• Temps de préparation : 20 mn
• Temps de cuisson : 1 h
C’est un délice et c’est sans sucre, juste celui du fruit ! pour faire « ce miel » on cuit deux fois et on filtre bien deux fois également, vous m’en direz des nouvelles !
• Ingrédient :
3-4 pastèques mûres de taille moyenne
Lavez vos pastèques et coupez-les en deux.
Vous pouvez utiliser un mélangeur à main et l’enfoncer dans la pastèque, ou retirer toute la pulpe et la mettre dans votre mélangeur de table.
Une fois que vous avez obtenu le jus de pastèque, prenez votre plus grande casserole et filtrez-le à travers un tamis fin.
Placez la casserole sur le dessus du brûleur et portez à ébullition.
Laissez mijoter le liquide tout en retirant la mousse du dessus.
Lorsque votre jus est réduit d’environ 2/3 par rapport à l’original, retirez-le du feu et utilisez un filtre à café pour filtrer le liquide.
Versez le liquide dans une casserole plus petite et continuez à le faire bouillir jusqu’à l’obtention d’un sirop épais.
Conservez votre nardek dans un bocal. C’est facile non ? vous pouvez faire pareil avec du melon, de l’ananas (du jardin :-D)
