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• Temps de préparation : 15 mn
• Temps de cuisson : 40 mn

• Ingrédients :

3 poivrons rouges
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin
150 g de noix
1 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de mélasse de grenade (vinaigre balsamique pour moi)
sel

Mettre les poivrons au four, sur une plaque avec du papier cuisson, à 220°, pendant 40 minutes

Dès la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique et les laisser refroidir dedans pour faciliter l’épluchage

Dès qu’ils sont froid, enlever la peau et les graines et les couper en gros morceaux

Éplucher l’ail

Mixer ensemble tous les éléments

Réserver une bonne heure au frais et servir avec, par exemple, des pains pita