viande ou saucisse – 80g
calamar – 200g
cornichon – 70g
carotte – 70g (1 pièce)
oignon – 50g (1 pièce)
algues en conserve – 50-70g
concentré de tomate – 50g
sauce soja – 3 cuillères à soupe
ail – 5g (1 gousse)
huile végétale – 2,5 cuillères à soupe
pommes de terre – 70g (1-2 pièces)
citron – 60g (2 tranches)
eau – 250mlFaites bouillir les pommes de terre entières avec leur peau, puis épluchez-les.

Faites bouillir de l’eau et mettez-y le calamar pendant 5 secondes.

Ensuite, sortez le calamar, épluchez-le et évidez-le, puis coupez-le en petits morceaux.

Pelez la carotte et l’oignon, coupez-les en petits dés.

Coupez l’ail et le cornichon.

Faites revenir la carotte, l’oignon et l’ail dans une poêle profonde préchauffée avec de l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Placez les algues lavées, le cornichon, la viande, la pomme de terre et les calamars dans la poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez la sauce soja, la pâte de tomate et 250ml d’eau.

Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux dans une poêle profonde ou une casserole.

Servez avec une tranche de citron.